× Все пользователи могут создавать публикации в этом сообществе! Пожалуйста, зарегистрируйтесь и создайте свою первую публикацию .
Поиск по публикациям

https://zen.yandex.ru/media/id/5aad270557906af6466e2cbf/russkaia-kuhnia-5acc26032f578cb21a415742

КУЛИНАР ПЛАНЕТЫ ПРЕДСТАВЛЯЕТ......

БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ ( ПОСЛЕДНЯЯ ГЛАВА )

ЗАКУСКИ ( Russian Hors d$Oeuvres )

Дорогие друзья и любители вкусно поесть ))) сегодня закрываем цыкл русской кухни . За это время я рассказал Вам об основных традициях русского народа и о основных блюдах русской кухни ....В этом посте мы узнаем с вами о легких старинных и традиционных закусках на Руси .

Любой обед в русском доме начинается с закусок .Если это обычный , повседневный обед , то на закуску подают одно - два блюда - например , овощной салат и мясное ассорти . А вот если обед праздничный и в доме много гостей , тогда стол буквально ломится от разного вида вкусностей .

Вам , конечно , знакомы ставшие популярными во всем мире такие русские закуски , как черная и красная икра , осетровая и лососевая рыба . Рядом с ними можно увидеть разнообразные кушанья , вероятно почти не знакомые вам , но издавна известны на Руси , которые в прошлые века подавались к столу и знатного дворянина и простого крестьянина . Эти лакомства и до сегодняшнего дня не утратили своей популярности . Представьте себе , что вы попали на праздничный обед в русскую семью и сели за стол . )))))

Прежде всего конечно же Вы увидите грибы . Это могут быть белые , грузди , рыжики , лисички , маслята , опенки - маринованные или соленые , с репчатым луком и подсолнечным маслом или сметаной . Кто не знает их острого вкуса , тот не имеет представления о русских закусках . Рядом с грибами вы обязательно увидите соленые огурцы и соленые помидоры , квашенную капусту . Полезные свойства капусты известны с давних пор , римляне даже считали ее пищей богов .Однако квасить капусту , то есть особым способом обрабатывать ее для длительного хранения , первыми научились славяне .

Трудно представить стол с холодными закусками у русского человека без сельди . Иногда , сельдь специально вымачивают в молоке ( да , да , да , именно в молоке ) , что придает ей более нежный и тонкий вкус .К сельди обычно подают горячую вареную картошку с зеленью и зеленым горошком . Ярким пятном выделяется на столе винегрет . Это слово произошло от французкого слова " ВИНЭГР " - уксус . Так называли салаты из отварных овощей , заправленные уксусом . Кроме того на столе , конечно , есть и свежие овощи , и различные салаты , и заливные , и мясные , и рыбные ассорти , холодец и многое другое ...И когда вы попробуете все и вам будет казаться что вы вполне сыты , окажется , что это была лишь прелюдия к обеду , а плотный обед еще впереди .

Итак ...если вы захотели перекусить и приготовить какую - нибудь русскую закуску , попробуйте винегрет . Нарежте отварные овощи - несколько картофелин , свеклу , морковь , возьмите 2 - 3 соленых огурца . Нашинкуйте 100 граммов зеленого или репчатого лука . Промойте и отожмите квашенную капусту ( 100 граммов примерно ) .Все это дело перемешайте , заправьте подсолнечным маслом и уксусом , посолите , поперчите и еще раз перемешайте ...ГОТОВО !!!

Подавая винегрет на стол , украсьте его кольцами лука , дольками вареного яйца , укропом и петрушкой .

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !!! Ваш Кулинар Дзен,чик Планеты ... ))) И помните , дочитывая постик до самого конца , вы получаете важную информацию ...

 

 

Дорогие друзья , спасибо что дочитали до конца . Уже в следующем выпуске я открою сразу несколько напралений разных народов , стран и континентов в сфере их иссторических кулинарных ценностей . Буду очень рад если вы подпишетесь на мой канал и отблагодорите пальцем вверх ( лайкнув на пост ) . Если вы читаете , то мне приятно осозновать , что я делюсь не только с рецептами разных кушаний , но и оставляю вам пищю для размышлений , мысленные очерки после прочтения .Хочется что бы мы не забывали нашу историю и гордились тем , что мы русские люди и что именно мы всегда , не важно что ДЕЛАЕМ ВСЕ С ДУШОЙ .... Спасибо и Вам , что читали мой блок РУССКОЙ КУХНИ от ВСЕЙ МОЕЙ ТАТАРСКОЙ ДУШИ )))) ....Со временем я обязательно расскажу Вам о Себе...будем знакомится постепенно ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Эта публикация доступна на следующих языках:
Deutsch   English   Español   Français   Italiano   Русский  

Сообщить о нарушении


Пожалуйста, обратите внимание

Мы отправили вам ссылку для подтверждения вашего адреса электронной почты. Не забудьте проверить папку «Спам». Если сообщение попало в эту папку, нажмите «Не спам!».

Если вы не получили электронное письмо со ссылкой на активацию в течение следующей минуты, нажмите здесь:

Пожалуйста, подождите сек.

Если эта попытка также не удалась, мы рекомендуем использовать другой адрес электронной почты для регистрации.

Мы отправили вам ссылку для активации Вашей учетной записи. Пожалуйста, обратите внимание
Ошибка Нравится! Не нравится! К сожалению, есть ошибка в запросе. Пожалуйста, обновите страницу. Сохранить комментарий Минимальная длина комментария 5 символов. Пожалуйста, обратите внимание Вы уверены, что хотите удалить этот комментарий? Удалить комментарий Ссылка на комментарий Выделите и скопируйте эту ссылку: Сообщить о нарушении Описание проблемы или суть претензий: Если вы считаете, что эта страница нарушает правила нашего сервиса, сообщите нам об этом! Пользователь: Комментарий # Удалить все комментарии Пожалуйста, опишите суть претензий Бан пользователя Разблокировать пользователя Вы уверены, что хотите заблокировать данного пользователя? Вы уверены, что хотите разблокировать этого пользователя? После этого: Доступ к этому сообществу будет полностью закрыт для Вы можете разблокировать пользователя позже в настройках своего сообщества. Все публикации и комментарии, сделанные этим пользователем в вашем сообществе, также будут удалены. Количество просмотров и уникальных пользователей (когда читатель был более 20 секунд) Поделиться через фейсбук Поделиться на Twitter Выложить на Одноклассники Поделиться в ВКонтакте Поделиться в Google Plus Отправить через Viber Отправить через Telegram Копировать ссылку